中華豚丼

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2～３人分の材料

豚肉薄切り	200g
小麦粉	1/2カップ
揚げ油	大さじ3くらい
※酒	50ｃｃ
※醤油	50ｃｃ
※砂糖	大さじ1
※豆板醤	小さじ1
※ニンニク	1片（すり下ろし）チューブでも可
※ごま油	小さじ1
※オイスターソース	小さじ1
※すりごま	大さじ2
ご飯	適量
焼き海苔	1/2枚（食べやすい大きさにちぎる）
レタス	3～4枚（食べやすい大きさにちぎる）
胡麻	飾り
パセリ	飾り

1: 豚肉にまんべんなく小麦粉をつけフライパンに多めの油をいれて、揚げ焼きする。※の合わせ調味料を合わせておく

2: きつね色になったら肉は、いったん取り出して、フライパンを洗う。

3: ※をフライパンに入れ沸騰させる。取り出した肉をフライパンに戻して中華だれを煮絡める。皿にレタス・ご飯・海苔を盛り
肉を重ねるように盛りつけ残り汁をかける。胡麻・パセリなど飾りできあがり。