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3人分の材料
牛肉は食べやすい大きさ、玉ねぎは1㎝幅のくし切りにそれぞれ切る。
圧力鍋（または鍋）に材料を全部入れ、煮立たせる。アクがかなり出るので丁寧に取る。
圧力鍋なら蓋を閉め、蒸気が出たら5分弱火で煮る。（ふつう鍋なら弱火で、肉が軟らかくなるまで） ご飯を盛って、お好みでつゆだくに、玉（卵）・紅ショウガはお好みで、
