ネギチャーシュー丼
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2人分の材料
豚バラブロック
400g
長ネギ青いところ
1本分
生姜
1片スライス
醤油・酒
各100㏄
砂糖
大さじ3
水
200㏄
みりん
大さじ1
レタス
少々
ネギ
1/4本（白髪ネギ）
のり
1枚
フライパンで豚バラ肉を焼き圧力鍋に入れる。ネギの青いところと生姜お入れ醤油・酒・水・砂糖を入れ15分くらい加圧。蓋が取れたら半日くらい置く
トースターで肉を炙り。ネギは芯を抜き角切りにする。千切りにしてキッチンペーパーで包み水で流し絞る。残った煮汁にみりんを加え煮詰める。
丼にご飯を入れ海苔を乗せ、レタスを敷きチャーシューをのせネギを飾る。煮詰めた煮汁をかけてできあがり
