キノコの中華あんかけご飯カレー風味

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2人分の材料
エビ 10尾（殻を取り背に切り込みを入れ背わたを取り酒片栗粉をまぶす）
お好みのキノコ お好みの量を（石突きを取り裂く）写真はヒラタケ・椎茸・キクラゲ
長ネギ 1/2本（斜め切り）
ニンジン 1/4本（短冊切り）
※生姜（チューブ） 小さじ1
※中華スープ ２００ｃｃ
※酒 大さじ１
※醤油 大さじ２
※オイスターソース 小さじ1
※塩コショウ 少々
※カレー粉 小さじ1
※砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
万能ねぎ 適量

  1. フライパンにサラダ油をひいて、エビを入れ、サッと炒めたらお皿にだしておく

  2. サラダ油を足して、長ネギ・ニンジン・キノコをサッと炒める。※を加えて、ひと煮立ちしたら、エビを戻す。

  3. 再び沸いてきたら、水溶き片栗粉入れて、最後にごま油をたらして、熱々ご飯にかけてできあがり（お好みで万能ねぎを飾ってください）


【おためしセット】468-60_2