豆とサツマイモのカレー

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2人分の材料

豆とサツマイモのカレー
バター 40g
挽肉 80g
玉葱 1/2(みじん切り)
ミックスビーンズ 1缶
にんにく 1片(みじん切り)
※醤油 大さじ2
※塩コショウ 少々
※コンソメ 大さじ1
※赤ワイン 大さじ4
※ガラムマサラ 大さじ1
カレールー SB赤缶(スプーン4)普通のルーでも可
サツマイモ 1本(ダイスカット)

  1. 油をひいたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れてから火を点け、弱火で香りを出す。香りが出たら強火にして合挽肉を入れてほぐす。合挽肉がほぐれたらすぐに、みじん切りにした玉葱を入れる。

  2. 肉の色が変わったら、ミックスビーンズを入れ水500cc入れ20分くらい煮込み※を入れる。

  3. 一旦火を止めルーを煎れとかす。火を点火し、サツマイモを入れて柔らかくなるまでとろ火で煮てできあがり


【おためしセット】468-60_2