里芋と下足のガーリックトマト煮

男の魚料理へ戻る＞＞

2人分の材料

里芋と下足のガーリックトマト煮

イカ下足	4杯分くらい
オリーブオイル	大さじ2
ニンニク	4片(スライス）
里芋	4個食べやすい大きさに切る
タマネギ	1/2（粗みじん）セロリなら1/3本
にんじん	1/2（クシ切り）
水	200㏄
ダイストマト	1/2缶
塩胡椒	適量
ワイン	小さじ2
醤油	大さじ2.5
コンソメ	小さじ2
バジル	適量
バジルの葉	2枚

1: オリーブオイルでニンニクを弱火で炒め香りを出す

2: 香りが出たらイカを炒め里芋・タマネギ・にんじんを入れ油を回し水・トマトを入れ煮込む。
里芋に火が通ったらワイン・コンソメ・醤油・塩胡椒・バジル入れる

3: 皿に盛りバジルの葉を飾りできあがり