鮭のネギ焼き

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2人分の材料

鮭のねぎ焼き

鮭（あらでも可）	2枚分（たっぷり塩をまぶし5分おいた後たっぷり熱湯をかける）
ネギ	2本分（3センチに切る）
酒	50㏄
醤油	大さじ2
砂糖	大さじ1
大葉	5枚（細線切り）

1: フライパンに油大2を温め、鮭を入れて表面を焼く。表面に火が入ったら、ねぎも入れて焼く。

2: 調味料を入れて、蒸し焼きにして中まで火を通す。火は通ったら、ふたをはずして、煮汁が無くなるまで煮詰める。

3: 皿に盛り大葉をたっぷり散らし出来上がり