白菜のちゃんちゃん焼き

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2人分の材料

白菜のちゃんちゃん焼き

鮭の切り身	２枚
バター	適量
白菜	４枚（ざく切り）
モヤシ	１袋
長ネギ	1/4本（斜め切り）
人参	１/４（うす短冊）
アスパラ	２から３本(3cm位に切る）
合わせだし
赤味噌	大さじ１．５
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
砂糖	小さじ１
醤油	大さじ０．５

1: 鮭に塩胡椒（分量外）を振る。合わせ調味料を混ぜる。

2: 野菜に調味料を合わせ混ぜる。フライパンにバターを入れ鮭の皮面から焼く。焼き色が付いたら返して火が通るまで焼き皿に取っておく。
鉄板にバター・野菜・鮭の順に重ねる

ホイルでくるみ中火から弱火で蒸し焼きにする

3: 野菜が蒸し上がったらできあがり