イカのにんにくネギ油がけ

男の魚料理へ戻る＞＞

2人分の材料

イカのにんにくネギ油がけ

イカ	1杯（内臓を取り水でぬめりを取り食べやすい大きさに切る）
生姜	1片（スライス）
にんにく	1片（スライス）
ネギ	1/2本（みじん切り）
※めんつゆ	大さじ2
黒酢	小さじ1
貝割れ	お好みで
パセリ	みじん切り（少々）
ごま油	大さじ3～4

1: 鍋に湯と生姜を入れ沸騰したらイカをくぐらせる。※を合わせておく

2: フライパン（出来れば小さいもの）ににんにくとごま油を入れ弱火でじっくりにんにくを揚げる。にんにくがきつね色になったらにんにくだけ取り出す。
3: 皿にイカ・ネギを盛り、※をかける。2の油を少し煙が出るまで熱して上からかけ、にんにくチップを上にのせ貝割れなど飾りできあがり