イカと茄子の味噌炒め
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2人分の材料
イカ
1杯（内臓を取り胴は輪切り、足は食べやすい大きさ）
茄子
2個（ヘタをとり乱切り、水にさらす）
サラダ油
大さじ2
生姜
1片（みじん切り）
※甜麺醤
大さじ1．5
※赤味噌
大さじ1/2
※豆板醤
50ｃｃ
※砂糖
小さじ1
※中華だし
小さじ1（ウェイパー）
※酒
大さじ1
大葉
5枚（細せん切り）
1
※を混ぜておく
2
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒め、しんなりしてきたら、イカも加えて炒めあわせ※を加えよく和える。
3
皿に盛り、千切りした大葉をこんもりとのせてできあがり
