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イカと茄子の味噌炒め

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2人分の材料

イカと茄子の味噌炒め
イカ 1杯(内臓を取り胴は輪切り、足は食べやすい大きさ)
茄子 2個(ヘタをとり乱切り、水にさらす)
サラダ油 大さじ2
生姜 1片(みじん切り)
※甜麺醤 大さじ1.5
※赤味噌 大さじ1/2
※豆板醤 50cc
※砂糖 小さじ1
※中華だし 小さじ1(ウェイパー)
※酒 大さじ1
大葉 5枚(細せん切り)

1
※を混ぜておく
2

フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒め、しんなりしてきたら、イカも加えて炒めあわせ※を加えよく和える。

3

皿に盛り、千切りした大葉をこんもりとのせてできあがり



【おためしセット】468-60_2