2人分の材料
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ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切り、鍋で柔らかくなるまで茹でます。
たらこは薄皮から卵を絞り出しボウルに入れます。マヨネーズ・牛乳・ワイン・レモンの汁をボールに入れあえます
茹で上がったジャガイモはお湯を切り、ボールに入れフォークなどでつぶします。
たらこ・調味料・ジャガイモがよく混ざったら、耐熱皿に軽くバターかマーガリンを塗り盛りつけます
上にパン粉をまぶし、トースター・またはオーブンで軽く焦げ目がつく程度焼きます
できあがったら上にパセリなど飾り付けできあがり
