イカと椎茸の春雨スープ

男の魚料理へ戻る＞＞

2人分の材料

イカ	冷凍ロールイカ1/2枚
※生姜（チューブで可）	すりおろし小さじ1
※片栗粉	小さじ1
※オイスターソース	小さじ2
※醤油	小さじ1
椎茸	2枚（スライス）
もやし	40ｇ位
ごま油	大さじ1
水	400ｃｃ
中華だし	小さじ2
春雨	お好みの分量（入れすぎない）
塩	1～2つまみ
胡椒	2振り（多めの方が美味しい）
長ネギ（青いところで可）	少々（小口切り

1: イカは食べやすい大きさに切り、※の調味料で下味をつけて小さじ１の片栗粉をまぶす。

2: のごま油でイカをいため、スライスしたシイタケも炒めたら、コップ３杯の水を入れて、顆粒の中華だしを小さじ２加えて、塩コショウで味付けする

3: 沸騰したら、春雨ともやしを入れて、煮込む。みじん切りにした葱を散らして出来上がり