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スペアリブのガーリックコーラ煮

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2人分の材料

スペアリブ 600から800g
ニンニク 1/2玉
コーラ 1本
醤油 100cc
蜂蜜 小さじ1
ローリエ 1枚
バター20g位 小さじ1
白ごま 飾り

1

圧力鍋(普通のお鍋でもOK)にお肉、皮をむいたにんにくを入れて、コーラとしょうゆ、はちみつ、ローリエ、バターを入れます。

2

圧力鍋なら、蓋をして、強火で加熱、蒸気が出たら弱火で20分〜25分くらい煮て火を止めて蓋が開くまで冷ま。普通の鍋なら、落し蓋をして弱火で1時間くらい、煮汁がトロトロになるくらい煮る。それを冷まし翌日浮いた油を取り、肉はオーブンに入れ200度で10分くらい焼く。たれは鍋で少し煮詰める。。

3

皿に盛りたれをかけ回し、上から白ごまをかける。


【おためしセット】468-60_2