豚肉とにんにくの芽の豆鼓炒め

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2人前材料

豚肉とにんにくの芽の豆鼓炒め

　　

薄切り豚肉	150g
にんにくの芽	1/2束（3cmくらいに切る
豆モヤシ	1/2袋
ごま油	大さじ1
豆鼓	小さじ1
三温糖	小さじ1
塩胡椒	少々
醤油	小さじ1/2
肉の下味
醤油	小さじ１
酒	小さじ1
ごま油	小さじ1

1: 豚肉は長さ1cmに切り、下味調味料をもみ込んでおく。。

2: ごま油を熱し、トウチを入れて炒め、風味を出す。豚肉を加え、色が変わったら三温糖を入れてにんにくの茎・豆モヤシを加え炒める。

3: こしょう、塩で調味し、最後に鍋肌に醤油を加えて仕上げる。