豚肉とピーマンのピーナッツ炒め
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2人前材料
約2人分
豚モモ薄切り 2００ｇ
ネギ 1/2（小口切り）
ピーマン・パプリカ 1個分（細切り）
にんにく 1片（みじん切り）
ピーナッツ 1/2カップ（みじん切り）
カレー粉 大さじ1/2
中華だし（ウェイパー） 小さじ2
水 100ｃｃ
スィートチリ 大さじ1
1
ピーナッツ、にんにくは細かくきざんでからすり鉢でする。豚肉は3cm位に切り、湯にウェイパー（小さじ1）を溶かして煮立てた中にさっとくぐらせる
2
中華鍋にサラダ油を熱し、すったピーナッツ・にんにくとカレー粉を炒め、ネギ・肉・ピーマン.を加えて、さらに炒める。
3
ウェイパー（小さじ1）、湯を入れて、混ぜながら5分程煮てできあがり
