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2人前材料
豚バラ肉を５〜８ｃｍ角に切り、圧力鍋に入れ水（分量外）を肉が隠れるまで入れネギ・生姜と一緒に20分加圧。 自然に圧力を抜き肉を洗う（油抜き）
油抜きをしたら圧力鍋に生姜・肉,里芋、こんにゃく、ニンジン、水・醤油。酒・みりん・砂糖、梅酒、水を入れて火に掛け、10分くらい加圧。 自然に圧力を抜き、好みの濃さまで煮つめ最後に味噌を入れる。
