ポーク南蛮

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2人分の材料


豚ロース	２枚（包丁かミートハンマーで叩いてすじ切りしておく）
肉下味（醤油・酒・生姜）	醤油大さじ１・酒大さじ１・生姜１片（みじん切り）
タルタルソース＞＞	タップリと
つけだれ
※醤油	大さじ１
※酢	大さじ1
※酒	大さじ１
※砂糖	小さじ2
※ケチャップ	小さじ１
※砂糖	大さじ1
小麦粉	適量
溶き卵	１個

1: 肉は一口大の削ぎ切りにする。（）内の調味料で下味をつけてもみ込み、２０分程おいて置く。

2: ※をプラスチック（または陶器）の器に入れレンジで加熱し砂糖を溶かす。

3: 肉にに小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて揚げ、熱いうちに２のつけだれに絡ませ皿に盛る。タップリのタルタルソースをかけてできあがり