豚しゃぶと野菜の胡麻和え

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2人分の材料


豚肉ロース	100g
もやし	1/2袋
ニンジン	1/4（短冊）
ニラ	1/4束（食べやすい大きさ
※ごま油	大さじ1
※鰹だしの素	小さじ1
※砂糖	小さじ1
※豆板醤	小さじ1
※塩コショウ	少々
白ごま	小さじ1
糸唐辛子	少々

1: 鍋にお湯を沸かし、ニンジンを入れる。柔らかくなったら豚肉を入れる。均等に熱が入るようかき混ぜて、少し色が変わりかけたら、そのまま同じ鍋でもやし・ニラを加えて約３０秒ゆでる。

2: ざるにあけ、できるだけ水分を切ったらボールに移して※の調味料を加えて味を整える。

3: 皿に盛り、胡麻・糸唐辛子を飾りできあがり