オレンジソースのポークステーキ

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2人分の材料

豚ロース	２枚
バター	10ｇ
オリーブオイル	大さじ１
塩胡椒	少々
ソース
オレンジ１００％ジュース	100ｃｃ
ワイン	50ｃｃ
水	50ｃｃ
コンソメキューブ	１個
醤油	小さじ1

1: 豚肉に隠し包丁（５ｍｍ位の深さに細かくすじを両面入れる）を入れ
塩コショウし、バター＆オリーブオイルで両面こんがりソテーしたら一旦取り出す。

2: 取り出したフライパンに、オレンジジュース・ワイン・水・固形スープ・醤油と共に同じフライパンで強火で加熱。半分の量になるまで煮詰める。

3: 2に1を戻して、ソースを馴染ませたら皿に盛りパセリなど散らしてできあがり。