豚バラと夏野菜のピリ辛炒め

男の豚肉料理へ戻る＞＞

2人分の材料

サラダ油	小さじ１
豚バラ	100ｇ（食べやすい大きさ）
キュウリ	2本（ピーラーで荒く皮をむき乱切り）
プチトマト	8個（ヘタをとり1/2切り）
長ネギ	1/2本（みじん切り）
生姜	1片スライス
ニンニク	1片スライス
ネギ（青いところ）	1本分
※醤油	小さじ1
※オイスターソース	小さじ1
※豆板醤	小さじ1
※砂糖	小さじ1
※酒	小さじ1
※酢	小さじ1
※ごま油	小さじ1

1: ※の調味料を合わせておく
フライパンにサラダ油を入れ豚肉をよく焼きいったん皿などに出しておく。
フライパンをサッと洗い、またサラダ油を入れ、ニンニク、生姜を弱火で炒め香りが出てきたら長ネギを入れる。

2: ネギがしんなりしたら豚肉、キュウリを強火で炒め、キュウリが少ししんなりしたら、トマトを入れ※の調味料をかけ回す。

3: ソースにサッと火が通ったら皿に盛りできあがり