枝豆の洋風角煮

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2人前材料

　

約2人分

豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5００ｇ
紅茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーバック2
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片（みじん切り）
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2（みじん切り）
ミックスビーンズ　　　　　　　　　　　　　　 1カン
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個（食べやすい大きさに切る）
コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩・コショウ・醤油・砂糖　　　　　　　　　味を見ながらお好みで

1: 豚バラ肉を５～８ｃｍ角に切り、鍋に入れ水（分量外）を肉が隠れるまで入れ紅茶2パックと一緒に煮る。
鍋が沸騰したらアクを取り、圧力鍋なら蓋をして蒸気が出たら火を弱め30分～40分
ふつうの鍋なら落とし蓋で1から2時間弱火でことこと煮る

2: フライパンにオリーブオイル・ニンニク・タマネギ・ミックスビーンズを入れよく炒める。1の肉とひたひたの水、ローリエを入れ煮込む

3: 汁気が少なくなってきたら肉だけ皿に取り出し、ソースを煮つめ枝豆を入れ塩コショウ砂糖で味を調え肉の上にかける