鶏の香味葱ソース

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2人前の材料


鶏もも肉	2枚
※塩胡椒	少々
※醤油	小さじ1
※酒	小さじ1
小麦粉	適量
●かけダレ
醤油	大さじ2
酢	大さじ1
砂糖	大さじ1
酒	大さじ2
ごま油	大さじ1
にんにく・生姜	各1片（みじん切り）
葱	20ｃｍ（みじん切り）

1: 鶏肉は皮をつけたまま、裏側に筋切りをして軽く叩き、下味※をつける。

2: かけダレの材料を混ぜておく

3: 肉に小麦粉をまぶし、低温で5分揚げる。5分休め、高温で、きつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切り
皿に並べ●をかける。