鶏肉とキュウリの炒め物

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2人前の材料

鶏もも肉	100ｇ
キュウリ	2本斜め切りにして3等分
ニンニク	1片（みじん切り）
醤油	大さじ2
味噌	小さじ1
砂糖	小さじ1
豆板醤	小さじ1
ごま油	小さじ1
酒	大さじ2
オイスターソース	小さじ1
香醋	大さじ１
トマト	1個ヘタをとり12等分に切る
片栗粉	水溶き片栗粉大さじ1、片栗粉大さじ1

1: 鳥肉は小さく切って、片栗粉大さじ1、しょう油大さじ１、ニンニク１片みじん切り、ゴマ油小さじ１を合わせて揉む。

2: フライパンにサラダ油をひき豆板醤を入れ弱火で加熱。香りが出たら鳥肉を炒め、全体に火が通り始めたらキュウリを入れて火を通す。

3: キュウリがシンナリしたら、しょう油・酒・オイスターソース・味噌・砂糖・香醋を入れて、片栗粉でとろみをつけてできあがり