鶏大根のカレー煮

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2人前の材料

鶏手もも肉	100ｇ（食べやすい大きさに
大根	1/4（イチョウ切り）
キャベツ	葉4枚（まとめて丸める）
ニンジン	少々（薄切り）
生姜	1片（スライス）
水	300ｃｃ
ウェイパーまたは中華だし	小さじ2
※砂糖	小さじ2
※酒	大さじ2
※醤油	大さじ1
カレー粉	小さじ2
シナモン	少々
ガラムマサラ	お好みで
貝割れ等	少々

1: 圧力鍋でサラダ油をひき鶏肉を少々炒め、水・大根・生姜・中華だしを入れ蓋を閉め、蒸気が出たら弱火で10分自然に圧が抜けるまで冷やす。

2: ふたを開け、キャベツ・ニンジンを入れ※で味付けし、再度フタをして、蒸気が出たら3分自然に圧が抜けるまでおく

3: 圧が抜けたらカレー粉・シナモン・ガラムマサラを入れて、蓋をしないで５分ほど中火で味を馴染ませる