コンビーフとポテトのマヨグラタン

鍋で水にさらしたポテトを2分煮てざるにあける

ボールにコンビーフとマヨネーズを入れコンビーフがばらけるまでよく混ぜる・混ざったら１のポテトを入れあえる

耐熱皿に2を盛り歩座チーズをのせオーブントースターで焼き目が付くまで焼き、最後にパセリをかざる

できあがったチキンロールはオリーブオイルを熱したフライパンに爪楊枝を下にして焼く。

両面ほどよく焼けたら、ワインをふりかけアルコールを飛ばした後（フランベと言います）いったん取り出しオーブン皿にのせる。バジル・タイム・塩・ブラックペッパーを振り200度のオーブンで10から15分焼きます。
出来たら皿の盛る。