男の料理学レシピ エビ明太マヨネーズスパゲティ
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材料(2人分)


バター 大さじ1
冷凍小エビ 25〜30個くらい
マヨネーズ 大さじ3
アサツキ(小口切り) 2本くらい
明太子(薄皮から絞り出す) 中サイズ2腹
昆布茶(無ければ昆布だし) 小さじ2
酒 小さじ2
醤油 小さじ2
塩 少々
スパゲッティ 200g
糸唐辛子 少々


1.キノコ

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


フライパンにマヨネーズを入れ弱火で加熱。エビを入れ中火で炒め酒を振り入れる。

2.アサツキ

エビが色づいたらアサツキを入れ火を止める。

3.味付け

ゆで汁60cc入れる。明太子、昆布茶、醤油を入れを見て塩を入れる。

4.スパゲティ

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める

お皿に盛りつけたら、糸唐辛子などを散らしてできあがり。

本当に良い基本調味料はここに有ります



料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。

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