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シーフードトマトペンネ |
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| シーフードミックス | 200g | |
| ※白ワイン | 大さじ1 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| にんにく | 2片(みじん切り) | |
| ホールトマト | 1缶 | |
| 白ワイン | 500cc | |
| コンソメ | 小さじ2 | |
| バジル | 小さじ1 | |
| オレガノ | 小さじ1 | |
| 塩胡椒 | 適量 | |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| ペンネ | 160g | |
| パセリまたはバジルの葉 | 少々 | |
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にんにくはみじん切りにする。シーフードミックスは耐熱容器に入れ、白ワインを振りラップをして電子レンジで少し加熱する(溶ける程度)。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たらホールトマトを潰しながら入れコンソメを入れ軽く煮込む。バジル・オレガノ・塩胡椒・醤油で味を調える。パスタが茹で上がる1分前にシーフードミックスを汁ごと入れ軽く煮込む。
茹で上がったパスタをソースに入れ良く和える。
皿に盛りつけ、パセリやバジルなどを散らし出来上がり。
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